Brände, Schnäpse, Geist & Likör - wir veredeln Bergkräuter

Verwurzelt mit der Region und stets die Tradition im Blick – in der Bergbrennerei Löwen schaffen wir bodenständige, moderne Produkte für einzigartigen Genuss. Das Wesentliche in Kräutern, Wurzeln und Früchten zu verdichten und zu konzentrieren sehen wir als unsere Aufgabe an. Wir bemühen uns dieses Ziel, mit allen Mittel die unsere Natur zur Verfügung stellt, zu erreichen.

Gerne begrüßen wir Sie in unserer Bergbrennerei im hinteren Bregenzerwald. Jeden Donnerstag und Freitag ab 16.00 Uhr findet unsere Brennereiführung statt. Blicken Sie dabei unserem Brennmeister bei seiner täglichen Arbeit über die Schulter und erleben Sie hautnah, wie aus den duftenden Bergkräutern edle Brände, feine Liköre und würzige Kräuterspezialitäten entstehen. Lassen Sie sich im angrenzenden „Lädele“ ausführlich über die Naturspezialitäten der Bergbrennerei beraten und degustieren Sie nach Herzenslust.

Neues aus der Bergbrennerei

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Eine 0,2 und 0,5 Liter-Flasche des Ingwer-Schnaps der Bergbrennerei Löwen
#Produktvorstellung

Ingwer Schnaps, 40 % Vol.

Die Ingwerwurzel wird in Asien bereits seit Jahrtausenden für ihre positiven Eigenschaften geschätzt. Aber nicht nur in der Medizin und der Küche, sondern auch im Schnaps entfaltet die Wurzel ihre Besonderheiten. Im feinen Destillat mazeriert entsteht in unserer Bergbrennerei so nach einiger Zeit dieser wohltuende, erfrischende Schnaps mit der typischen, fruchtigen Schärfe des Ingwers.

Ein Glas vom Süssen Genuss der Bergbrennerei Löwen garniert mit Sahnehäubchen.
#Rezeptideen

Süßer Genuss

Was schmeckt besser als ein heißes Glas Milch mit Honig? Der „Süße Genuss“ der Bergbrennerei Löwen! Neben dem Honig kommt bei unserem Rezept nämlich zudem der hocharomatischer Ahorn Likör und der cremige Ziegen Sig Likör dazu. Eine echte Wohltat und schmeckt unglaublich gut. Hier geht’s zum Rezept!

Eine 0,2 und 0,5 Liter-Flasche des Feinen Gewürz Likörs der Bergbrennerei Löwen
#Produktvorstellung

Feiner Gewürz Likör, 30 % Vol.

Eine ausgewählte, handverlesene Gewürzvielfalt macht den Feinen Gewürz Likör zu einem besonders wohlschmeckenden und aromatischen Genuss. Die verschiedenen Rohstoffe wie Zimt, Sternanis, Kardamom und Nelken werden dafür in unserer Bergbrennerei schonend mazeriert und verarbeitet. Schon in der Nase entfaltet der Likör seinen vielschichtigen Duft. Pur bei Zimmertemperatur oder auch leicht gekühlt schmeckt er am besten und wirkt besonders wohltuend.

Sonnenschein und schneebedeckte Landschaft um das Gebäude der Bergbrennerei Löwen
#Brennerei

Winterstimmung

Während draußen niedrige Temperaturen und winterliche Verhältnisse vorherrschen, haben wir uns die Räumlichkeiten der Bergbrennerei zurückgezogen. Dort arbeiten wir eifrig an schmackhaften Komposition aus Kräutern und Gewürzen wie den Feinen Gewürz Likör und den wohltuenden Boonekamp. Aber auch sonst passiert so einiges bei uns.

Eine Tasse Beeriger-Bluetentraum der Bergbrennerei Löwen
#Rezeptideen

Beeriger Blütentraum

Rosenblütentee ist ein herrlich blumiger Genuss – noch besser wird er mit einem Schuss Löwen Preiselbeer Likör! Der „Beerige Blütentraum“ überzeugt mit einer feinen Süße, fruchtigem Geschmack und verströmt zudem einen zarten Duft.

Löwen Dry Gin 0,04 Liter Flasche
#Produktvorstellung

Klein aber fein – Zuwachs in der Löwen-Familie!

Mit Freude verkünden wir, dass die Familie rund um unseren Löwen Dry Gin ab sofort durch die 0,04 Liter Flasche komplettiert wird.

Eine 0,7- und eine 0,35-Liter-Flasche Wood Gin stehen auf einem Eichenfass
#Produktvorstellung

SPECIAL EDITION Leo Nobile 40 % vol.

Der Leo Nobile ist das neueste Highlight in der Gin-Familie der Bergbrennerei Löwen. Eines der edelsten und teuersten Gewürze der Welt – der Safran – verleiht dem feinen Gin seinen außergewöhnlichen Geschmack und seine besondere Farbe. Der „Leo Nobile“ ist das Ergebnis aus besten Zutaten und höchster Brennkunst. Ab 5.12.2017 als Special Edition erhältlich!

Eine Flasche Dry Gin der Bergbrennerei Löwen und zwei damit befüllte Löwen-Gin-Tumbler mit Zitronenscheiben stehen auf einem Tisch
#Brennerei

GIN Tasting – neue Termine für 2018

Tauchen Sie ein in die Welt des Gins und erleben Sie das edle Wacholder-Getränk mit allen Sinnen. Verkosten Sie die Gin Sorten aus dem Hause Löwen und erfahren Sie Interessantes rund um dem Gin. Als Highlight kreieren Sie Ihren persönlichen Gin zum Mitnehmen!

Zum Auftakt begrüßen wir unsere Gin-Liebhaber mit einem feinen Aperitif und delikaten Häppchen. Das Tasting wird von einem Zwei-Gänge Menü begleitet.

Zwei verschieden große Flaschen Green Gin der Bergbrennerei Löwen umringt von Kräutern, Heublumen und Gewürzen
#Produktvorstellung

Löwen Green Gin 40 % vol.

Ab sofort neu mit in unserer Löwen Gin Familie dabei – der Green Gin.
Die Essenz der Rehmer Almwiesen destilliert zu einem unverkennbaren Gin. Auf den ungedüngten Magerwiesen oberhalb der Bergbrennerei Löwen gedeihen Heublumen, welche die Basis für den Green Gin bilden. Der Ansatz aus handverlesenen Heublumen wird schonend destilliert. Der Löwen Green Gin überzeugt durch seine weichen, blumigen Noten, welche an Bienenhonig erinnern.

Zwei verschieden große Flaschen Wood Gin der Bergbrennerei Löwen stehen auf einem Eichenfass
#Produktvorstellung

Löwen Wood Gin 40 % vol.

Ab sofort neu mit in unserer Löwen Gin Familie dabei – der Wood Gin. Damit aus dem Löwen Dry Gin ein echter Wood Gin wird, braucht es vor allem Zeit und ein gutes Gespür für das richtige Timing. In unserem Reifekeller lagern wir den Dry Gin mehrere Monate in Eichenfässern. Das Ergebnis ist ein runder, weicher Gin mit feiner Holzfassnote und charakteristischem Farbton. Den Löwen Wood Gin am besten pur und bei Zimmertemperatur genießen.

Auf einem Tisch stehen zwischen Heidelbeeren und Gewürzen zwei Flaschen vom Kleinen Löwen der Bergbrennerei Löwen
#Produktvorstellung

Der kleine Löwe 23 % vol.

Süße Heidelbeeren treffen auf typische Kräuternoten aus den Bergen. „Der kleine Löwe“ entsteht aus einem Ansatz von handverlesenen Kräutern in perfekter Harmonie mit den fruchtigen Noten der Heidelbeeren. Ein Geschmackserlebnis der besonderen Art: lieblich und würzig zugleich. Die praktische Größe mach ihn zum idealen Begleiter für unterwegs.

Eine Flasche Älpler Kräutersprudel von Löwen umringt von verschiedenen Kräutern und Äpfeln
#Produktvorstellung

Älpler Kräutersprudel – zischend frisch und alkoholfrei

In unserem Kräutersprudel finden sich ausschließlich regionale Zutaten wieder: Äpfel vom Hochstamm, ein Extrakt aus 43 Heublumen und Wiesenkräutern, reines Bergquellwasser, etwas Kohlensäure für den Frischekick, ein Schuss Fruchtzucker und sonst nichts. Unser Älpler kommt mit wenig aus und das ist auch gut so!

Das eingeschneite Holzhaus der Bergbrennerei und des Gasthofs Löwen im winterlichen Bregenzerwald in Au
#Brennerei, #Brennereiwissen

Brennerei- und Hausführung jeden Donnerstag und Freitag ab 16.00 Uhr

Von 1886 bis 1900 als Wirtshaus erbaut, lag der Löwen über viele Jahr hinweg brach, ehe man ihm im Jahr 2013 neues Leben in Form einer Brennerei einhauchte. Lernen Sie bei einer Führung durch die Räumlichkeiten des "Löwen" die traditionelle Bregenzerwälder Handwerks- und Baukunst kennen.

In der Brennerei laden wir Sie herzlich dazu ein, unserem Brennmeister bei seiner Arbeit über die Schulter zu blicken. Erleben Sie hautnah mit, wie aus den duftenden Bergkräutern edle Brände, feine Liköre und würzige Kräuterspezialitäten entstehen.

Löwen Feiner Kümmel Geist – Kräftiger Kümmel – macht sich nicht nur in der Küche gut
#Produktvorstellung

Kräftiger Kümmel – macht sich nicht nur in der Küche gut

Rechtzeitig zur kalten Jahreszeit haben wir eine ganz besondere Neuheit für euch: Feiner Kümmel Geist und Kümmel Likör. Die Samen des Kümmels sind in der Küche vielseitig einsetzbar. Auch als Heilpflanze werden dem Kümmel positive Eigenschaften zugesagt. Die typische Kümmelnote verfeinert mit einem Hauch Zitrone verspricht ein Geschmackserlebnis der besonderen Art.

Almglüher – unser Geheimtipp für die kalte Jahreszeit
#Produktvorstellung

Almglüher – unser Geheimtipp für die kalte Jahreszeit

Feinster Cassia- und Ceylon-Zimt sowie hocharomatische Gewürze wie Chili und Kardamom werden in unsere Bergbrennerei zu würzigem Likörgenuss veredelt. Der Almglüher Zimtlikör überzeugt durch seine angenehme Würze und seine kräftige Aromatik am Gaumen.

Der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt: Ideal zum Verfeinern von Desserts und Heißgetränken - der Almglüher bringt Hüttenzauber ins Wohnzimmer.

Kräuterernte
#Kräuterwissen

Kräuterernte

Kräuter, Wurzeln, Samen, Blüten und Beeren: All diese Geschenke der Natur bilden die Grundlage für unsere Produkte. In den Sommermonaten und im Herbst ist es Zeit die Geschenke mit großer Sorgfalt von Hand zu ernten.

Nach einer strengen Qualitätskontrolle kommen die geernteten Zutaten zum Trocknen in unseren Kräuterschrank wo sie dann später auch lagern. Wissenswertes rund um unsere Zutaten erfahren Sie auch bei den Führungen im Löwen jeden Freitag um 16:00 Uhr.

Sommerminze Likör
#Produktvorstellung

Neu: Sommerminze Likör

Ein herrlich erfrischender Likörgenuss für heiße Sommertage – hergestellt aus feiner Sommerminze und Pfeffer.
Die grüne Sommerminze verleiht der außergewöhnlichen Likörkomposition ihre Frische. Verfeinert mit Pfeffer, sorgen die angenehm würzigen Noten für ein sommerliches Genussfeuerwerk. Gleich probieren!

Heuernte im Bregenzerwald
#Kräuterwissen

Heuernte im Bregenzerwald

Das Heu für unseren Bergheu Schnaps und Bergheu Likör stammt ausschließlich von ungedüngten Bergweiden, die nur einmal im Jahr von Hand gemäht werden. Jetzt in den Sommermonaten ist es wieder soweit – die duftenden Heublumen, Blüten und Wiesenkräuter werden in über 1.000 Meter Seehöhe von Hand gemäht, gewendet und anschließend ins Tal transportiert. In der Bergbrennerei wird das Heu dann seiner Bestimmung zugeführt: Der Verarbeitung zu köstlichem Schnaps und Likör.